Uma das mais tradicionais casas da gastronomia germânica no Rio de Janeiro, o Bar Luiz tem uma série de peculiaridades que lhe rendem posição ímpar entre os bares da cidade. Fundado em 1887, já foi Bar Adolph, nome herdado de seu antigo dono, Adolph Rumjaneck. Ao longo dos anos o Bar Luiz se aprimorou, mas mantém características de época, acentuadas nas fotos do Rio antigo nas paredes, na arquitetura conservada de seu banheiro, e nos trajes típicos dos garçons.

O chope, claro ou escuro, tem o sabor adquirido da serpentina de 720 metros de comprimento. De algumas mesas, é possível acompanhar o preparo das comidas. As lingüiças e salsichões brancos de vitela e bock (de porco) são os principais aperitivos da casa, servidos com a tradicional salada de batata alemã. Uma boa opção para duas pessoas é o Alemão completo – chucrute, salada de batata, lingüiça branca, salsichão bock e um par de kassler (carré defumado). Alguns clientes só reclamam de uma coisa: o Bar Luiz não serve o tradicional cafezinho, talvez para que as refeições não ganhem um ponto final.