A matriz do Manuel & Juaquim, simpático bar de aspiração portuguesa, fica no Engenho de Dentro, na Zona Norte do Rio. Dali, aquele que pode ter sido o primeiro boteco pé limpo da cidade espalhou-se em nove filiais, que vão do Centro à Zona Sul, passando pela Barra da Tijuca. O Manuel & Juaquim segue entre os melhores bares do Rio: foi eleito diversas vezes na categoria por veículos especializados, como o Rio Botequim e o caderno Zona Norte do jornal O Globo.

O clima alegre de seus personagens toma conta do cardápio, que serve Picanha f/a/t/i/a/d/a, Lingüiça flambada na cachaça, Queijo coalho na chapa com mostarda e mel. Às terças tem o Siri dando sopa, festival que inclui pastéis, casquinhas, caldinhos, e sopa de siri. O chope acompanha Pizza branca, leve massa torrada com alecrim.