Sucesso na Barra dos anos 80, o Luisa Salad's reabriu em 2007 na esquina da Olegário Maciel com a rua General Guedes da Fontoura, com a pequena mudança no nome. O clima descontraído e a proprietária são os mesmos. Luisa Jane Guerra, colecionadora de receitas, é mentora da turma que eleva as saladas ao patamar de prato principal. Ela guarda mais de 200 receitas na memória, muitas das quais herdou de sua mãe, uma americana radicada no Brasil.

Seu restaurante é queridinho de artistas, músicos e personalidades cariocas. No bufê a quilo (R$34,90) desfilam 20 versões de saladas, regadas com molhos caseiros e acompanhadas por 10 pratos quentes. Entre as opções da casa estão: Salada de mamão com mel e catupiry, Salada de pêra com aipo, roquefort e agrião, e a Salada de manga com chester defumado ao molho de manga. O jantar é à la carte. São duas opções diárias de sopas, opções de canapés e sanduíches variados. Entre as apostas estão o Creme de cenoura com gengibre e laranja e o Creme de abóbora com requeijão.