Especialista da culinária nacional, o Chef Leonardo Braga, transforma conceitos consagrados da culinária mineira e do nordeste brasileiro. Daí, a canjiquinha, acompanhada de carré de porco em Minas, vem, na versão carioca, refogada com camarão. Outras irreverências são o tropeiro do mar - com camarão - e o baião de dois de frutos do mar.

O maior destaque do restaurante, no entanto, são as moquecas com diversas variedades de frutos do mar. São quatro opções de receitas: as tradicionais moquecas à moda baiana e capixaba, e as novidades criadas por Leonardo: à moda do Pará e à carioca.