Localizado no antigo bairro de Santa Teresa, em um casarão centenário reformado, o Espírito Santa é um restaurante dedicado à culinária brasileira. Lá, a chef Natacha Fink cria pratos especiais e surpreendentes. No primeiro andar, fica o salão principal decorado com arte de diversas regiões do país. No segundo piso, um espaço para festas, com ar condicionado e confortáveis sofás. A casa possui sistemas de som independentes, iluminação para o palco, dois bares e um lounge.

O cardápio propõe uma viagem pelo Brasil através de rica combinação de cores e sabores. Ao chegar, uma boa idéia é pedir o Belisquetes - conjunto de pequenas porções de petiscos da casa, que serve quatro pessoas. O couvert é também uma ótima opção: sempre inovador, traz surpresas criadas dia a dia pela chef. A linha de petiscos do Espírito Santa inclui Costelinhas de tambaqui, Siri com pacova (medalhões de banana pacovão recheados com siri catado), e Camarão crocante (com geléia de coentro). Entre os pratos principais, há Panelas de arroz do Brasil - pratos à base de arroz em receitas de diferentes regiões brasileiras. Os drinques são preparados com temperos e especiarias regionais. A casa tem também uma seleção das melhores cachaças do país. Uma boa forma de conhece-las é experimentando as caipirinhas, feitas com cachaça artesanal e saborosas frutas tropicais.