Nublado
DOMINGO
20-mai-2012
Mínima13º
Máxima26º
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Gastronomia

CATEGORIA

COZINHA

RESTAURANTE

BAIRRO

GASTO MéDIO

PERFIL

HORáRIO



Indicado para crianças
Para dias chuvosos
Com estacionamento
Preparado para deficientes físicos

Olympe
Cozinha contemporânea |  Jardim Botânico

O internacional chef Claude Troisgros nasceu em Roanne, na França, no seio de uma família com tradição gastronômica. Veio para o Rio de Janeiro e se apaixonou pela cidade. Aqui difundiu a culinária francesa, foi pioneiro, ousado, e continua sendo o mais criativo e festejado chef francês da praça. Seu restaurante, que leva o nome de sua mãe Olympe Troisgros, representa um divisor de águas na gastronomia carioca.

O menu francês aproveita as maravilhas tropicais para acentuar o cheiro e o sabor dos pratos. Criações irresistíveis do chef são o Crepaze - musse de agrião recheada com queijo gorgonzola, enrolada numa panqueca crocante, e salada orgânica. O prato é sucesso desde 1982, quando Troisgros inaugurou o Roanne, no Leblon. Outro que ganhou fama foi o Caille FHC: uma codorna recheada com farofa de cebola e passas, acelga confit, mini cebolas e molho de jabuticaba. O prato foi criado para o ex-presidente Fernando Henrique Cardoso em 1997.

A Crepe Passion – caramelada com calda de maracujá – é a melhor maneira de encerrar os trabalhos na casa. Vale a visita.
 
Endereço
Rua Custódio Serrão, 62
Jardim Botânico

Contatos
2539-4542
escritório@cheftroisgros.com.br

Funcionamento
seg-sab de 19h30min às 0h30min
sex de 12h30min às 16h

Gasto médio:
R$ 100.00

Perfís:
Casal, Família

Para dias chuvosos