Seguindo uma tendência mundial de restaurantes sofisticados em museus, o Laguiole é a opção gastronômica do Museu de Arte Moderna do Rio (MAM). Aberto em 2006, o restaurante francês tem muito a oferecer. O ambiente clean da casa é procurado por altos executivos para um almoço requintado e tranqüilo. Longe do agito do Centro, o Laguiole proporciona uma agradável vista para os jardins de Burle Max, além de estar instalado dentro do prédio do museu. Entre os atrativos, a casa tem uma das mais completas cartas de vinhos do Brasil – sua adega conta com 600 rótulos e cerca de 8 mil garrafas. O fumoir a céu aberto é outro plus da casa.

O cardápio harmonizado inclui Magret de pato com chutney de legumes e tapioca e Linguado sobre leito de espinafre com suflê de cenoura. As opções de massas passam pelo Nhoque de abóbora com carne seca e o Ravióli de champignon ao molho de sálvia e crocante de castanhas. A lista de especialidades traz Arroz de Bacalhau. Para finalizar, a sugestão é a Tortinha de banana com sorvete de pistache.