Ten Kai significa céu e mar. O nome combina com a proposta do lugar: apresentar o mundo da culinária japonesa aos clientes. De longe, um dos melhores japoneses do Rio, o Ten Kai ocupa um centenário casarão com projeto arquitetônico que traz a tradição e a contemporaneidade do Japão. Serigrafias de personagens do universo japonês expostas na parede e um jardim zen são alguns dos detalhes do ambiente. Mas quem quiser mais, basta estar atento. Pelo cardápio se espalham dizeres sábios e as louças foram criadas pela família Kojima - ceramistas imigrantes japoneses.

No cardápio, há opções exóticas e tradicionais. Para os paladares mais ousados: gafanhotos caramelados, água viva e ouriço são bastante instigantes. As há também os tradicionais sushis, sashimis, e enrolados japoneses. Entre as novidades: Sushi de picanha e Ten Kai maki (enrolado de alga com salmão skin e risoto de ostras). De sobremesa, escolha a tangerina flambada com sorvete. Para os mais clássicos, a casa serve ainda Salada Ten kai (com salmão, atum e folhas verdes temperadas) e Caldo de peixe com shitake e camarão.