Exemplo típico da arquitetura art nouveau e da belle époque carioca, com gigantescos espelhos belgas, mármores italianos e mobiliário em jacarandá que trazem aos dias de hoje ares e aromas do século XIX, a Confeitaria Colombo está localizada na Rua Gonçalves Dias, no coração do Rio de Janeiro. Tradicional ponto de encontro de artistas, intelectuais e políticos, seus luxuosos salões eram frequentados por figuras ilustres como Olavo Bilac, Rui Barbosa, Chiquinha Gonzaga, Villa Lobos e Getúlio Vargas, entre outros.

O cardápio variado da Confeitaria Colombo inclui pratos tradicionais, produzidos pela casa desde sua fundação, além de algumas receitas que foram recuperadas e reintegradas ao menu. No térreo, a confeitaria oferece delicadezas expostas nos balcões como petit-fours, casadinhos, pastéis de nata e sanduichinhos. O Bar Jardim, com charmosas mesas do início do século passado, tem música ambiente e um cardápio simplesmente fantástico. No segundo andar funcionam o Centro de Memória e o restaurante Cristóvão que integra as culinárias portuguesa e espanhola.

A filial da casa, aberta no Forte de Copacabana, alia a sofisticação da cozinha a uma das mais belas vistas para a Baía de Guanabara.